Данный материал поможет обобщить и закрепить знания обучающихся по технологии приготовления и оформления блюд из котлетной массы, основным критериям оценки качества готовых блюд .
Степанова Т. А. Котлеты из рубленой массы // Международный каталог для учеников, учителей, воспитателей и преподавателей «Контрольные работы» // URL: https://xn----8sbdnygnbgbgqfvk1lhi.xn--p1ai/tehnology/9-klass/file/28295-kontrolnaya-rabota-v-vide-testovykh-zadanij-po-teme-kotlety-iz-rublenoj-massy (дата обращения: 29.03.2024)