Для подтверждения авторства введите
e-mail, указанный при добавлении материала.
На этот адрес электронной почты будет отправлена ссылка для редактирования

контрольная Приготовление и оформление мучных кондитерских изделий

Содержит ответы

Тестовые задания разработаны для использования в учебном процессе при подготовке учащихся очной формы обучения по специальности «Повар. Кондитер» , «Пекарь. Кондитер» и состоит из следующих разделов:
- Химический состав и пищевая ценность кондитерских изделий пониженной калорийности.
-Характеристика сырья .
-Технология приготовления основных полуфабрикатов пониженной калорийности.
-Инновационные технологии отделочных полуфабрикатов.
-Технология приготовления легких и обезжиренных пирожных и тортов.
-Упаковка кондитерских изделий.
-Требования к качеству.
-Транспортировка.
-Хранение.
Целью использования данной информации в работе является оказание помощи учащимся при закреплении теоретических знаний и практических навыков.
Рекомендованы для подготовки учащихся к практическим работам , итоговому контролю знаний по дисциплине – контрольной работе, экзамену.

Раздел: Контрольные работы по технологии для 9 класса
Скачивая материал, я соглашаюсь с условиями публичной оферты.  Скачать контрольную (18.32 kB)
Автор:
преподаватель ЛКТТПКМ
Размер файлов: 18.32 kB
Дата публикации: 15.08.2016
© При использовании материала ссылка на автора и сайт обязательна!
Получить выходные данные
  Внести правки в свой материал

 Выходные данные (библиографическая ссылка):

Пушкарева Е. В. Приготовление и оформление мучных кондитерских изделий // Международный каталог для учеников, учителей, воспитателей и преподавателей «Контрольные работы» // URL: https://xn----8sbdnygnbgbgqfvk1lhi.xn--p1ai/tehnology/9-klass/file/27277-testovye-zadaniya-po-teme-prigotovlenie-i-oformlenie-muchnykh-konditerskikh-izdelij (дата обращения: 29.05.2020)
  Скачать сертификат о публикации— как получить такой сертификат